新疆大盘鸡的做法 不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝 新疆大盘鸡怎么做

“说到新疆美食，大盘鸡是必吃的，经过炖煮，鸡肉软滑，土豆绵软，混合着红油的汤汁，食欲满满，不管是配饭还是配面都是一绝。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

新疆大盘鸡的做法步骤

• 1、鸡腿剁成3厘米块，土豆切小块，线辣椒切段，姜切片，香菇对半切备用。

• 2、水开后，放入鸡块烫洗一下捞出。

• 3、自动锅内倒入30毫升油。

• 4、依次加入郫县豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、大料和鸡块。

• 5、再加入酱油、老抽、盐和水。

• 6、启动黄焖鸡功能键。

• 7、收汁阶段，放入土豆、香菇，盖上锅盖继续烹饪。

• 8、烹饪结束，出锅前加入线辣椒段搅拌均匀，盛出即可。