特别的新疆大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：200
三黄鸡 ：1只

辅料

大葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
彩椒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.土豆洗净切块

2.彩椒掰小

3.准备好葱姜

4.准备花椒大料

5.准备干辣椒和大蒜

6.鸡肉洗净切块

7.冷锅放入鸡块和姜片

8.炒至鸡肉油都煎出

9.下入干辣椒和大蒜

10.下入郫县豆瓣

11.下入葱花炒香

12.下入土豆翻炒

13.加入适量水焖30分钟

14.下入彩椒

15.翻炒均匀就可以关火了

16.开饭喽

烹饪技巧

郫县豆瓣里含有足够的盐分了，出锅前依个人口味添加盐。