腰缠万贯炸带鱼的做法 腰缠万贯炸带鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腰缠万贯炸带鱼的做法步骤

• 1、带鱼处理干净切大段。

• 2、带鱼段两面打花刀，便于入味也美观。

• 3、放入葱末和姜末。

• 4、加入盐，料酒，酱油，五香粉，蚝油搅拌均匀。

• 5、盖上保鲜膜腌制一小时以上，腌制时间长更入味。

• 6、面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。

• 7、将腌好的带鱼放入混合粉中，两面压实抖散多重复几遍。

• 8、裹好的带鱼装盘备用。

• 9、锅中入油烧七八成熟依次放入。

• 10、中小火慢炸至两面金黄，多重复几次哦。

• 11、炸好后盛入盘中，余下的继续炸完捞出。

• 12、炸完后的带鱼二次复炸，外酥内嫩这步很关键。

• 13、美味又漂亮的炸带鱼就可以享用啦。

• 14、家宴款待，颜值担当哦。

• 15、米拉祝您虎年大吉，腰缠万贯！

小窍门

搅拌好的带鱼一定多腌制一会，口感才更赞哦！