腌鱼的做法大全都有这些！会做的人都很可爱！

鱼，属于是一种水类产品，一般靠近海洋，海资源比较丰富的人们，都喜欢把鱼用来腌制好，这样不管在随时随地，都可以吃到鱼肉了。腌制鱼的做法，还不单一，不同地区，腌鱼的做法都不一样，这还是因为地域环境的原因。以下小编将会为大家所介绍到的是腌鱼的做法大全，喜欢吃鱼，不会做的人们，就一起跟随着小编来学习一下吧！

腌鱼的做法

1.简单腌鱼法

（1）准备好一条草鱼，然后把它的头部到尾部给剥开，再用清水给清洗好，鱼肚子上面的黑膜要给它去除掉，然后再把水份给晒干，再涂抹上一些白酒还有料酒，这样可以去除掉鱼的一些腥气。

（2）等二个小时左右，鱼的水份已经差不多晒干了，我们再准备好一个小刷子，然在鱼的身上均匀的涂抹好椒盐。

（3）最后把涂抹好盐的鱼给放到容器中腌制几天后，放到通风的地方给晾干，等腌制的鱼已经变干之后，便可以取下来进行烹饪了，需要多清洗几遍。

2.分块腌鱼法

（1）将鱼给切成块状，然后清洗好，把血腥味用清水给清理好，再放到一边把水份给晾干。

（2）接着把晾干的鱼块放到盆子里面，加入酱油，醋，盐，白酒，生姜，葱，糖，给均匀的涂抹好。

（3）接着把腌制好的鱼给放到冰箱中冷藏几天，可以鱼入味，最后把鱼给放到阳光处给晒干就可以了。

3.辣味腌鱼法

（1）将鱼给准备好，从中间给划开，把肉脏还有鱼鳃给去掉，最为重要的是它里面的黑色的内膜一定要清理干净，这样便可以看到鲜嫩的鱼肉了，白白嫩嫩的。

（2）接着准备好细盐还有花椒，辣椒面，放到锅中给炒熟，然后再均匀的抹到鱼肉身上，鱼皮上面就不要抹了，抹好盐之后，再撒一点白酒，这样可让鱼的味道更好。

（3）把腌制好的鱼给放到坛子里面，再盖上盖子，再压上一个大石头，大纸需要一个星期左右才可以揭干，这样好让鱼入味。

（4）最后把腌制好的辣味鱼给取出来，再用一个竹签将鱼肉给撑开，然后再放到室内给晾干。最好是不要放到太阳下面给爆晒，慢慢的风干，这样鱼肉的味道才会更好吃。

腌鱼的做法大全，小编通过一段文字就为大家介绍到这里了。腌鱼的味道不止只有咸味，还可以有辣味，五香味或者是椒盐味，喜欢烹饪人们，把腌鱼的做法学会了，准是没错的。鱼肉被人们所食用之后，可以起到呵护身体的作用，还能把鱼肉所含有的营养成份都带给人体！