家常肉丝炒面的做法 家常肉丝炒面怎么做

“喜欢吃面！卤面~凉面~拌面~炸酱面...各种各样的面~变换花样做，变换花样吃总也吃不烦。时间匆忙的时候，吃面变成了解决吃饭问题的快捷方式；天冷的时候，面带给你温暖，让你浑身暖和。总之，有各种理由让你喜欢它，相信跟我志同道合的朋友有很多哦~今天突然想吃炒面了，感觉很久没吃咯，那就做这个吧——家常肉丝炒面”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常肉丝炒面的做法步骤

• 1、猪肉切丝，葱姜蒜切碎。

• 2、锅中倒入足量水，水开放入面，煮约3分钟（大概8成熟），捞出过凉水，备用。

• 3、另起干净炒锅，倒入少许花生油，6成热下入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒下。

• 4、倒入料酒、老抽、生抽，翻炒至肉上色。

• 5、从凉水中捞出面，倒入锅中，一起翻炒片刻。撒入糖、盐和鸡精翻拌均匀。

• 6、临出锅前可滴入点香油和醋提味哦。

小窍门

个人感觉带点酸酸的口感会更好吃，所以每次都会加点醋进去，当然随你自己喜好啦~