酸汤豆丁面的做法 酸辣好滋味——酸汤豆丁面 酸汤豆丁面怎么做

“雨，是从前天开始下的，没完没了，搞得人异常郁闷。
去除湿气，最好的办法就是吃东南亚料理。
昨天的早饭，懒人版的泰式酸辣汤面——酸辣豆丁面。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸汤豆丁面的做法步骤

• 1、准备好食材。豆干美白菇酱瓜都切小丁。

• 2、干锅不放油，下美白菇煸香。

• 3、加入食用油少许，下泰式冬阴功酱，炒出香味。

• 4、将豆干丁和酱瓜丁放入，炒均匀。

• 5、加入少许水没过豆丁，中火煮5分钟。

• 6、另起一锅，煮面。

• 7、将煮好的面放入盘中待用。

• 8、起油锅，煎一个鸡蛋。

• 9、将蛋和菜浇在面上，撒少许葱花做装饰即可。

小窍门

泰式冬阴功酱本身有咸味，我没放盐，口味重的同学可以酌情添加。