酸辣汤面的做法 酸辣汤面(十足开胃&快手懒人) 酸辣汤面怎么做
“酸酸辣辣的,超级开胃。建议用细面煮可以比较入味好吃。细面可以用挂面,龙须面。我用的是福建的线面。
从准备到完成,10分钟就可以搞定,可以说非常简单快手啦。
冬天的早上来上一碗热气腾腾的面条,十足滴幸福感~~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣汤面的做法步骤
1、将葱切碎,放入碗中备用。
2、取适量油(平时炒菜的量即可),放入花椒慢慢爆香至变色,香味出来后把花椒沥出。
3、继续热油至高温,将其淋入步骤1的葱花中,尽量让所有葱花都浇上油(家里刚好没葱了==),然后加入适量的盐、生抽、鸡精、香醋、辣椒油(或老干妈)、面汤搅拌均匀备用。(这一步油温必须烧到足够热,否则呛不出足够的葱香味)。
4、在热油的过程中可以顺带煮面,面熟后捞起放进步骤3的汤料中,汤面就完成啦。
5、再煎个鸡蛋放进去,美滋滋呀~