河南特色美食豆角焖面的做法 河南特色美食豆角焖面！！！ 河南特色美食豆角焖面怎么做

“焖面是河南许昌的一道特色美食，是将肉、豆角等主料和葱姜大料等下锅炒制后，再将面盖在炒好的菜上焖制而成。面吸收了菜的汤汁和香味，油而不腻，软香可口，是当地人特别喜爱的家常美食，也是享誉中原的一道独具特色的面食风味小吃。下面我就给大家介绍一下襄县焖面的家常做法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

河南特色美食豆角焖面的做法步骤

• 1、洗净的豆角切成小段。

• 2、小葱切段。

• 3、锅中倒油，油热后放入五花肉，小葱，姜，蒜，炒出香味。放一勺老抽翻炒上色。

• 4、上色后倒入豆角，和黄豆芽，翻炒均匀。加入清水没过食材。

• 5、锅中放入一勺鸡精，一勺盐，一勺生抽，一勺十三香。

• 6、放入蒸好的面条，盖上锅盖。小火焖五分钟。

• 7、开盖用筷子搅拌均匀！！

• 8、这样一道特色河南美食就做好了。赶快学做起来吧！！！

小窍门

1、焖面所用的面条最好是细一点的鲜面条，因为内含水分多，所以易蒸熟、焖熟
2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“轻饭”可以直接查看我的菜谱！