黑椒酱炒杂的做法 黑椒酱炒杂怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒酱炒杂的做法步骤

• 1、牛肉洗净，切片。

• 2、加精盐、料酒、胡椒粉、酱油，打入1个鸡蛋，抓匀腌20分钟。

• 3、鲜虾去壳开背，加精盐、料酒、胡椒粉腌15分钟。

• 4、芦笋去掉根部较老的部分，切段。

• 5、黑椒酱2勺，蚝油、鸡汤各1匙，胡椒粉、白砂糖适量调成料汁。

• 6、芦笋放入沸水中焯至断生，捞起沥水。

• 7、烧热花生油，炒香蒜子、姜片。

• 8、下牛肉翻炒。

• 9、炒至牛肉半熟时加鲜虾继续翻炒。

• 10、最后下芦笋、料汁炒匀即可。