香葱蛋奶煎饼的做法 香葱蛋奶煎饼❗️营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐❗️ 香葱蛋奶煎饼怎么做
“做法特别简单,快手早餐鸡蛋软饼,用牛奶代替水,配上小葱,鸡蛋,面粉,火腿肠混合均匀,摊出来的煎饼又薄又软,营养全面,少油健康,孩子吃不够。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱蛋奶煎饼的做法步骤
1、准备两个鸡蛋,100克面粉,火腿肠,小葱,纯牛奶。
2、火腿肠和小葱切碎。
3、先把两个鸡蛋磕入盆中打散,放入100克面粉。
4、朝着一个方向搅拌上劲,如图。
5、放小葱火腿丁,加入适量的牛奶,搅拌成光滑细腻的面糊,面糊呈流动状态,再放盐,白胡椒粉粉调味。
6、平底不粘锅刷少许油,倒入粘糊,转动平底锅,摊成圆饼。
7、一面凝固后刷少许油翻面(全程小火)。
8、等15秒左右再翻过来,饼就熟了。
9、很简单,香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做了,营养丰富,孩子大人都爱吃。
小窍门
1、鸡蛋和面粉比例:一个鸡蛋放50克面粉,牛奶适量,奶量根据面糊的稀稠度调整,调制好的面糊光滑无颗粒,流动状态,倒入不粘锅,拿着锅柄转动不粘锅,面糊可轻松流动,我这个配方是2个鸡蛋100克面粉,牛奶大概用了150毫升左右(供参考)
2、建议用不粘锅,比较容易操作,刷一丁点油就可以,面糊不能太稠,稠了饼不柔软