蒲公英鸡蛋饺子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
水 :240
鸡蛋 :4个
蒲公英 :570
大葱 :2根
盐 :适量
生抽 :1小勺
香油 :1小勺
主料
面粉 :400水 :240
鸡蛋 :4个
蒲公英 :570
辅料
菜籽油 :适量大葱 :2根
盐 :适量
生抽 :1小勺
香油 :1小勺
具体步骤
1.所需面粉和水。面粉中慢慢倒进水,将面粉搅拌成絮状后揉成团静置。
2.蒲公英择洗干净,入开水中焯烫,开水下锅,水开既可。
3.捞出后晾凉挤去水分,剁碎备用。
4.材料。
5.鸡蛋打散,大葱切碎。
6.加入少量盐入炒锅炒散,剁碎备用。
7.切碎的葱放在剁碎的蒲公英上,炒锅烧油,油热后将热油浇入在葱花上,调入几滴生抽,1勺香油,搅拌均匀。
8.将剁碎的鸡蛋拌入。
9.最后以自己口味调入少量盐,蒲公英饺子馅就调好了。
10.静置好的面取小块,搓长条,然后切成小剂子。
11.用擀面杖擀开。
12.包入馅料。
13.下锅煮两开即可。
提示:1、饺子皮我一般用软面,水基本是面粉的60%。2、馅料中的生抽几滴就好,不可多。3、因为是素馅,所以香油是少不了的。