能量早餐：黑豆浆 葱花豆渣饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黑豆 ：100
火腿肠 ：1根
葱花 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：150

辅料

盐 ：适量
芝麻油 ：适量
油 ：2勺

具体步骤

1. 黑豆洗净，浸泡4小时以上（睡前泡上，第二天早上就可以用了）；

2. 将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆（大约需要20分钟左右）；

3. 等待打豆浆的时候，我们来处理其它的材料：葱花切末，火腿肠切小丁；

4. 豆浆打好后，过滤出豆渣；

5. 将豆渣，面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行；

6. 加适量盐和芝麻油，给面糊调味；

7. 锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看，小火煎熟即可

烹饪技巧

1、得时候一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。2、喜欢焦脆口感的，可以把面糊摊薄一点，或者煎的时间略长一点。