五彩素拌干丝的做法 五彩素拌干丝怎么做

“天气转热，就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧，主材为干丝，搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟，再将食材放入到大容器中，拌入蒜末、酱醋汁等调味料，拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜，混合在一起，味道异常珍美，令人食之不厌。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩素拌干丝的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、干丝放入开水锅中，加入少许盐，焯煮一分钟后捞出。

• 3、再虫草花放入里面焯煮熟后捞出。

• 4、将焯好的素菜和其它菜都放入碗中。

• 5、加入蒜末。

• 6、加入少许盐。

• 7、加入白醋、香油，拌均匀。

• 8、最后放入圣女果进去翻炒均匀，盛入盘中。

• 9、端上桌了。

小窍门

1、先将不能生吃的食材焯煮熟。
2、将所有食材加入盐、蒜、白醋等调味料，拌均匀即可。
3、食材可以随意搭配，尽量让食材的色泽更丰富一点。