凉菜

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凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做

凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做

食材明细

主料
  • 干木耳 (15颗)
  • 豆芽 (300g)
  • 香菇 (5颗)
  • 金针菇 (200g)
辅料
  • 鸡精 (适量)
  • 香醋 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌三素的做法步骤

  • 凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做 第3张

    2、木耳焯水,熟透捞起过凉水

  • 凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做 第4张

    3、金针菇焯水,捞起过凉水沥干

  • 凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做 第5张

    4、豆芽焯水,捞起过凉水沥干

  • 凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做 第6张

    5、热锅放油,下香菇丁,蒜末,姜末炒香

  • 凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做 第7张

    6、酱油,香醋,糖,盐,鸡精调成碗汁

  • 凉拌三素的做法 凉拌三素怎么做 第8张

    7、把焯好的三素装碟,最后把碗汁淋入,再加点香葱,胡萝卜点缀下,爽口的凉拌菜三素就做好了。

小窍门

金针菇焯水不宜过久,过久老久会影响口感