香辣酱拌牛肉的做法 香辣酱拌牛肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣酱拌牛肉的做法步骤

• 1、牛腱洗净（放少许白面在水里，有效去除肉上的赃物）

• 2、锅里放凉水，放入洗好的牛腱汆烫

• 3、汆烫上10分钟，倒掉锅里的水，把牛腱上的血水洗净

• 4、煮肉辅料：八角3个花椒粒10个，陈皮3片，大葱半根，姜片6片，山楂5个

• 5、锅里放入凉水，放汆好的牛健，再放入煮肉的辅料

• 6、大火烧开，小火焖煮2-3个小时，牛肉煮到软，但不能烂

• 7、香葱2根，香菜1根蒜瓣4个青红椒各半个金针菇适量

• 8、香葱切丝，香菜切段蒜瓣切末青红椒切丝

• 9、金针菇入水汆烫熟30秒，摆入盘底装饰配味

• 10、调料：李锦记风味豆豉酱10克李锦记旧庄蚝油15克李锦记纯香芝麻油10ML李锦记凉拌汁少许

• 11、牛肉切片，放入碗中

• 12、把8放入碗中，放入李锦记四种调料，拌匀即可

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图