百合拌香芹的做法 百合拌香芹怎么做

“我很喜欢香芹的味道，吃起来特别的香脆爽口。所以，我家的餐桌上经常少不了它的身影。
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，也是高血压患者的首选蔬菜。
百合含秋水碱，常食有润肺清心调中之效，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。
这道“百合拌香芹”，口感清新，做法简单，既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果，最适宜于夏季食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百合拌香芹的做法步骤

• 1、香芹洗净切段，百合分瓣洗净

• 2、先把百合倒入开水中，煮一分钟捞出

• 3、再把香芹倒入开水中焯水，并在开水中倒几滴食用油和少许盐

• 4、把焯好水的香芹倒入冷开水中，过凉后捞出

• 5、把焯好水的香芹和百合放入碗中

• 6、加入调料：盐、糖、芝麻油和花椒油（味精随意）

• 7、将其拌匀即可

• 8、放点红椒碎点缀

小窍门

最好买嫩点的香芹，如果有点老，可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水，是为了能使芹菜的颜色更碧绿