素炒芹菜百合的做法 素炒芹菜百合怎么做

“芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动
百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度）
今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒芹菜百合的做法步骤

• 1、干百合洗净泡水两小时左右

• 2、葱姜蒜

• 3、葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片

• 4、淀粉用水调和

• 5、芹菜洗净

• 6、把芹菜的筋剥去

• 7、很多筋丝呢

• 8、放油，炒一下芹菜

• 9、放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒

• 10、最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。

• 11、出锅装盘

小窍门

我做这道菜一般不放酱油