葱香辣子鸡丝的做法 葱香辣子鸡丝怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香辣子鸡丝的做法步骤

• 1、鸡腿冷水下锅，加葱姜、花椒、料酒，大火烧开后转中火炖煮20分钟（如果是土鸡炖的时间会更长一些）。

• 2、小葱切段备用。

• 3、煮好的鸡腿入冰水冷却。

• 4、冷却好的鸡腿撕成丝备用。

• 5、干辣椒对半死开，葱白切末再加花椒和、黑胡椒粉和五香粉拌匀菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在拌匀的调料上。

• 6、最后将油辣子、葱段拌入鸡丝再加少许生抽、白砂糖、陈醋拌匀即可。

• 7、什么？一个鸡腿就做了一小盘？NONONO，这才是真相。