红油冬笋的做法 红油冬笋怎么做

“最近市场每天都有卖新鲜冬笋的，估计过了几天就没了，尽管贵，但每天都买个。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油冬笋的做法步骤

• 1、冬笋去壳洗净。

• 2、笋尖部分切片。

• 3、焯水。

• 4、水开3分钟，捞出浸泡几小时。

• 5、要食用的时候，锅烧开水，放泡过的笋。

• 6、不用煮开，煮热即可。

• 7、捞出。

• 8、荠菜洗净，切碎。

• 9、放锅里烫变色即可。

• 10、捞出直接。

• 11、放鸡精。

• 12、放食盐。

• 13、取油辣椒。

• 14、放油辣椒。

• 15、拌匀。

• 16、成品。

小窍门

有别的油辣椒也可以，或者放红油。不过调料越简单越好。