凉拌莴笋干的做法 凉拌莴笋干——莴笋最极致的吃法 凉拌莴笋干怎么做

“每年婆婆都会在菜地里面种一些莴笋，五一小长假后莴笋就成熟了，找一个艳阳高照的好天气，把鲜嫩的莴笋削去皮，切片，一天就可以晒干，晒干的莴笋可以烧五花肉，可以凉拌，都巨好吃，今年婆婆把晒好的莴笋干全都寄到昆明来给我和老公，满满都是爱的美味，我和老公都舍不得吃~~~~(>_”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌莴笋干的做法步骤

• 1、莴笋干用热水浸泡10分钟；

• 2、将浸泡好的莴笋干用清水多洗几遍，挤干水分；

• 3、将莴笋干随意切细一点；

• 4、4瓣大蒜切碎；

• 5、莴笋干中放入大蒜，调入三勺味极鲜，拌匀；

• 6、淋入几滴香油，调入一点点味精提味，拌匀即可~

小窍门

1、不用放盐，味极鲜的咸味就够啦；
2、调料一定要用味极鲜，用生抽味道不够鲜~
3、一定不要忘了淋入几滴香油哦！