火龙果汁皮冻的做法 火龙果汁皮冻怎么做

“距新春佳节还有十天了，做一道天然色彩制作的年夜晏冷菜系菜品红火龙汁猪皮冻，口感筋道Q弹、颜色赏心悦目、颜值担当、为节日餐桌增加一道亮丽色彩。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

火龙果汁皮冻的做法步骤

• 1、先将红火龙果洗净去皮，切成薄片放入料理机中加入60g纯净水搅拌成汁，然后倒出并细筛过滤一下成纯火龙果汁。

• 2、(之前有多个皮冻作品的祥细说明，如何处理猪皮就不细述了)将猪皮丝放入料理机中打成猪皮浆。

• 3、将猪皮浆用细筛过滤一下去残渣。

• 4、然后加入红火龙果汁，调成火龙果猪皮浆。

• 5、放入玻璃器皿中的凉透，四边用牙签轻轻划开，再取出皮冻。

• 6、切成小方型。

• 7、摆放。装盘

• 8、摆成圆型。

• 9、用几朵鲜花点缀一下，美美哒，好漂亮啊！

• 10、装入玻璃模具中，一道年夜晏筋道Q弹的凉菜皮冻、天然色彩、颜值颇高、可以品尝了。