凉菜

香拌鸭食管的做法香拌鸭食管怎么做

飘香香凉菜 2.84W

香拌鸭食管的做法香拌鸭食管怎么做

“不容错过的美味！比绝味还好吃的香拌鸭食管！趁假期赶快安排起来
比绝味还好吃的鸭食管，制作方法分享给大家🍅PS：入锅前清洗记得加面粉盐料酒揉搓1分钟以上噢～”

食材明细

主料

鸭食管 （500g）

辅料

长辣椒 （1个）
小米椒 （1个）

调料

葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
八角（4个）
桂皮（4个）
香叶（7片）
干辣椒 （2个）
生抽（1.5勺）
醋（2勺）
老干妈 （1勺）
麻油（少许）
香油（少许）
鸡精（1勺）
盐（适量）
辣椒油 （2勺）
香菜（5棵）

麻辣（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

香拌鸭食管的做法步骤

1、准备适量鸭食管。
2、放入姜葱。
3、再加入适量料酒、蒜焯水去腥。
4、焯水后捞出洗净。
5、再次放入锅内。
6、加入适量葱姜蒜。
7、再加入适量八角桂皮，香叶，干辣椒。
8、煮30分钟左右捞出晾凉。
9、准备一个大盆，放入适量蒜末。
10、再放入准备好的青红椒圈。
11、淋上热油激发香味。
12、再放入一勺老干妈。
13、一些生抽，一些醋。
14、适量盐。
15、一勺鸡精。
16、放入准备好的鸭食管。
17、切好的香菜。
18、抓拌均匀。
19、成品
20、成品。
21、成品。

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