木耳坚果拌莜面的做法 木耳坚果拌莜面怎么做

“这道主食不只是简单的拌莜面，添加了有补钙之王的芝麻酱，坚果。还有被称为人体清道夫木耳及排毒还养颜。为了孩子骨骼的生长发育，为了防止老人的骨质疏松，为家人做这道补钙的主食吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳坚果拌莜面的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、莜面里倒入开水搅成絮状。

• 3、晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。

• 4、面团分成剂子。

• 5、将分好的剂子擀成面片。

• 6、蒸锅加水，将面片放到蒸锅上蒸8分钟。

• 7、将蒸好的面片晾凉。

• 8、晾凉的面片卷起来切成条。

• 9、将芝麻酱用凉白开水泄开，香菜切碎备用。

• 10、将大蒜捣成泥，加辣椒粉、花椒粉、盐。

• 11、锅中加油，将油烧至8成热，泼在辣椒粉上。

• 12、泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌。

• 13、熟的花生用擀面棍擀碎。擀碎的花生备用

• 14、煮锅中加水将木耳焯熟。

• 15、焯熟的木耳切丝备用。

• 16、将黄瓜切丝，放在莜面上。

• 17、莜面上放上黄瓜丝、木耳丝将调料汁浇上，撒上花生碎，香菜搅拌即可。