凉拌爽脆白萝卜的做法 凉拌爽脆白萝卜怎么做

“天气渐渐暖和了，总想吃点爽口的凉拌，白萝卜清热解毒，促进代谢，提高免疫力，常食益处多多，今天用白萝卜做一款简单的下饭开胃菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌爽脆白萝卜的做法步骤

• 1、酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。

• 2、准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。

• 3、从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。

• 4、碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。

• 5、白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。

• 6、腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。

• 7、酸甜可口，清爽解腻。

小窍门

1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜，这种萝卜水份多，适合凉拌，成品比较脆。
2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。