多彩豆芽菜的做法 多彩豆芽菜怎么做

“这是一道凉拌菜。选用减肥佳品豆芽菜，搭配同样利好的黄瓜、香菜、胡萝卜、香菇，加盐、味精、芝麻油调味而成。清爽又清香的味道，爽脆的口感，多彩的颜色，丰富的营养，诸多的功效，很是不错。增加了色彩，减少了体重。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

多彩豆芽菜的做法步骤

• 1、豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。

• 2、黄瓜、香菜、胡萝卜、香菇洗干净。。

• 3、胡萝卜、香菇切成丝。

• 4、煮锅加水，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。

• 5、香菇入锅焯水后捞出沥干水。

• 6、豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。

• 7、胡萝卜、香菇、豆芽菜沥干水后放在容器中。

• 8、加盐、味精搅拌均匀。

• 9、加芝麻油搅拌均匀。

• 10、待胡萝卜、香菇、豆芽菜凉后，黄瓜切成丝放入容器中。

• 11、再放入切成段的香菜茎，搅拌均匀

• 12、即可装盘享用。

小窍门

1、调味料依据个人口味添加。
2、为保留黄瓜、香菜的清香爽脆，要在三种焯水的食材晾凉后再放在一起。