菠菜茎炒豆芽菜的做法 菠菜茎炒豆芽菜怎么做

“这是一道清淡爽口，降脂减肥功效很突出的素菜。取利好的菠菜茎切成段，搭配绿豆菜，也称豆芽菜素炒。虽然普通，却非常养生保健，尤其适合这个季节食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜茎炒豆芽菜的做法步骤

• 1、豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。

• 2、菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

• 3、菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水。

• 4、取菠菜茎切成段。

• 5、起油锅，葱姜入锅煸香。

• 6、豆芽菜入锅炒。

• 7、炒至稍微塌，加盐、味精炒。

• 8、关火，菠菜茎入锅炒。

• 9、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。