清心苦瓜的做法 清心苦瓜怎么做

食材明细

• 苦味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清心苦瓜的做法步骤

• 1、将适量的枸杞用冷开水泡一下；

• 2、洗净的苦瓜将两头切去，用小勺将中间的籽去掉；

• 3、锅中烧开水，加入适量的盐和油；苦瓜放入锅中焯下水，水再次开后捞出；

• 4、马上拿出来放在冰凉开水中；

• 5、将去皮的香蕉放入中间；

• 6、再按相等的厚度切片；

• 7、将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜；

• 8、将做好的香蕉苦瓜片放在上面，中间点缀泡好的枸杞；

• 9、再在上面撒些糖桂花。

• 10、经过装饰过苦瓜不仅减少了苦味，而且更养颜，看着这样的苦瓜，是不是就会想吃了呢？

小窍门

1.提前准备好些冰，最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰，可以不用铺保鲜膜）
2.如果担心自己的厨艺，就将苦瓜选粗点，香蕉选细些；
3.苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉，能去除苦瓜的苦味；
4.苦瓜最后淋上糖桂花，如果没有，可以浇上蜂蜜。