凉拌白木耳的做法 凉拌白木耳怎么做

“白木耳又称银耳，是“菌中之冠”，有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。一般喜欢用它来煮甜羹甜点，不过我不喜欢吃甜的，所以多数用来炖排骨汤，或者凉拌了吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌白木耳的做法步骤

• 1、白木耳泡发了，入锅水开后煮5分钟

• 2、蒜瓣剁成蒜茸，放入小碗

• 3、加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油，搅拌均匀

• 4、把白木耳和调好的碗汁办好装盘，撒葱花，把黄瓜丝放在上面，浇上辣椒油即可。

小窍门

白木耳要泡透煮熟。