凉菜

川味蒜泥千张的做法川味蒜泥千张怎么做

飘香香凉菜 3.08W

川味蒜泥千张的做法川味蒜泥千张怎么做

食材明细

主料

豆腐皮 （300克）

辅料

鲜花椒 （4克）
孜然粉 （4克）
蒜泥（10克）
白芝麻 （2克）
鸡粉（2克）
味粉（2克）
盐（3克）
辣椒面 （5克）
红油（6克）
芝麻油 （10克）
葱花（5克）

麻辣（口味）
拌（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

川味蒜泥千张的做法步骤

1、豆腐皮用淡盐水浸泡10分钟
2、备调料
3、豆腐皮入开水锅焯过
4、所有调料拌匀成酱
5、豆腐皮切成8厘米的四方形薄片
6、每片中间抹上酱料
7、自然叠加上去，撒葱花点缀

小窍门

调味料按自己口味调整

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