凉拌腐竹金针菇的做法 凉拌腐竹金针菇怎么做

“春末夏初的时节要到了，所以，餐桌上的凉拌菜越来越受家人的欢迎。今日，弄一道腐竹拌金针菇。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌腐竹金针菇的做法步骤

• 1、准备食材：金针菇，泡发好的腐竹，葱姜蒜末。

• 2、腐竹切段，放入开水锅中焯烫。

• 3、金针菇切去根部放开水锅中焯烫。

• 4、起锅烧油。

• 5、爆香葱姜蒜末（我家大宝要戒口，不能吃辣椒和香醋。所以，我没有放小米椒，辣椒油之类的辛辣东西）。

• 6、加入食盐、生抽、蚝油和适量的温水调一个汁。

• 7、将汤汁淋入碗中即可。