双椒炒腐竹的做法 双椒炒腐竹怎么做

“上火，继续清淡。一个人，中午就一小炒，一馒头，一碗米糊，吃得舒坦，营养也OK!
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，配上青红椒成就了一道营养美味的快手炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒炒腐竹的做法步骤

• 1、腐竹提前温水浸泡开

• 2、青红椒切块

• 3、腐竹切成段

• 4、热油，下腐竹翻炒

• 5、淋上少许料酒

• 6、倒入青红椒翻炒

• 7、倒少许生抽翻炒

• 8、最后，盐，鸡精调味即可。

小窍门

1,，浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水即可，用开水浸泡，腐竹容易破碎。
2，腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。但肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。