消暑凉粉的做法 消暑凉粉怎么做
“古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。中医认为新鲜莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面有药用价值.凉粉草,又叫仙人草,有消暑;清热;凉血;解毒有功效,两者加在一起,清凉爽口,口感丰富,是夏日消暑的好选择”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
消暑凉粉的做法步骤
1、全部材料
2、鲜莲子去心,用一碗水加糖煮10分钟,熄火浸泡30分钟,让莲子充分吸收糖份,再把莲子捞起
3、往锅内的糖水中加入两碗清水煮开,再用两碗水把凉粉草粉调成稀糊,一边搅一边倒进锅里
4、煮开后放进莲子,搅匀出锅
5、放凉后进冰箱冷藏6个小时后食用。凉粉冰凉润滑,莲子清甜可口
小窍门
凉粉煮开后动作要迅速,凉粉很容易凝固,或粘锅底