夏天吃什么青菜最好，凉性青菜最消暑！

夏季高温燥热，饮食宜以清淡为主，而青菜又是每个家庭几乎天天要吃的食物，所以青菜也不宜煮的太油腻。多吃青菜能补充水分和维生素，市面上的青菜种类繁多，适合夏季的青菜有哪些呢？吃什么凉性青菜最消暑呢？下面就来为大家一一介绍夏季青菜界的扛把子们。

夏季吃什么青菜最好呢

1、芹菜

芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。

芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。

2、小白菜

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，所含维生素C约是大白菜的3倍多，小白菜性味甘平、微寒，无毒，具有清热解烦、利尿解毒的功效。

小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。

3、香菜

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，提高食欲，因此爱夏季胃口不佳不妨吃上一把香菜。

此外香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

4、芥蓝

芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能，其抗癌抗氧化的作用不容小觑。

从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用，非常适合夏季食用。

5、苦菊

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

6、空心菜

空心菜具有通便解毒的功效，对防癌有益，能够预防感染。夏季经常吃可防暑解毒、凉血排毒、防治痢疾。

此外，还能够洁齿防龋除口臭、健美皮肤、堪称美容佳品。

夏天是很容易上火的一个季节，多吃苦味的食物，能够起到清热去火的作用，而且能够促进肠胃的蠕动，能够促进消化和增进食欲。

夏天的瓜类食物是比较多的，除了南瓜是温性瓜类食物之外，苦瓜和丝瓜以及西瓜和黄瓜冬瓜的食物都是凉性的，在夏天可以多吃，能够起到解渴去火的作用。还可以多吃番茄和芹菜以及生菜等凉性蔬菜，也是夏天最适合吃的食物。

看了上面的介绍，你应该也了解到夏季吃什么青菜最好最合适了吧。夏季人体的脾胃功能较为迟钝，所以很多朋友食欲都不是很好，因此更要注意清淡饮食，多开胃提升一下食欲。如果不知道吃什么青菜最好，可以看看本文的建议，多吃这几类青菜，而清淡饮食也不代表就是吃素，而是荤素搭配均衡，保证营养也均衡哦。总之，在夏季多吃新鲜蔬果补充水分总是错不了的啦。