金针拌海蜇的做法 金针拌海蜇怎么做

“夏天人们特别爱吃拌菜，金针菇、黄瓜、莴笋、土豆、香菜……今天是让金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，意想不到的美味。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针拌海蜇的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、金针菇焯水。

• 3、焯水后的金针菇沥干水分。

• 4、海蜇丝在清水中漂洗几遍。

• 5、准备蒜泥。

• 6、香菜切碎。

• 7、将金针菇、海蜇丝放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油放入拌匀即可。

小窍门

1海蜇要是太咸就用水泡一下，我用的是即食的洗了两遍。
2我用的是新鲜的金针菇，也有用油浸的。