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凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做

凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做

夏天里的解暑凉拌菜

食材明细

主料
  • 水发腐竹 (适量)
  • 水发银耳 (适量)
  • 芹菜 (1根)
辅料
配料
  • (1瓣)
  • 香葱 (1根)
  • 酱油 (少许)
  • (少许)
  • (少许)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌腐竹银耳的做法步骤

  • 凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做 第2张

    1、水发腐竹,芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水

  • 凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做 第3张

    2、芹菜斜着切片,腐竹顺着纹理手撕成条

  • 凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做 第4张

    3、银耳温水发泡40分钟,洗净摘成片

  • 凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做 第5张

    4、花椒葱油:将花椒粒和葱片放碗中,浇上热的胡麻油即可

  • 凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做 第6张

    5、扎麻麻花油:将扎麻麻花放碗中,浇上热油即可

  • 凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做 第7张

    6、将三种材料码放在玻璃缸中,放少许盐,蒜末,葱丝,放少许花椒油和扎麻麻花油

  • 凉拌腐竹银耳的做法 凉拌腐竹银耳怎么做 第8张

    7、再放入少许小小盐酱油和几滴醋,搅拌均匀即可,如果喜欢,还可以放辣椒油