凉拌银耳的做法 秋季滋阴润肺:凉拌银耳 凉拌银耳怎么做

“银耳有“菌中之冠”的美称，其味甘、淡、性平、无毒，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌银耳的做法步骤

• 1、银耳提前泡上

• 2、泡发好的银耳清洗干净，撕成小朵，入沸水锅汆烫两三分钟

• 3、汆烫好的银耳捞出，过凉水，控干水分，放入容器内，加入香菜碎

• 4、大蒜切末

• 5、葵花籽油烧至冒青烟后浇在蒜末上(忘了拍照)，再加入味极鲜、香醋

• 6、加点盐

• 7、加点糖

• 8、再加1匙辣椒油的油辣子(微辣的)，拌匀

• 9、把调好的味汁浇在银耳上

• 10、拌匀后尝尝，缺什么补什么，拌成个人喜欢的口味即可，我今天拌的这个不咸，微辣，醋香中带着点甜味，空口吃都行

• 11、成品