凉拌双耳的做法 特色凉拌双耳 凉拌双耳怎么做

“黑木耳和银耳的营养自不必说，凉调口感更好，夏天必备小菜，配菜随意。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌双耳的做法步骤

• 1、将胡萝卜半个、尖椒半个、火腿适量切小丁，加入适量盐、醋、蒜末腌制二十分钟。

• 2、将双耳泡发。

• 3、将泡好的木耳撕成小朵，在开水中焯熟，然后放入凉水中冷却。捞出沥干水分备用。

• 4、将腌好的菜丁淋上香油、辣子油，加入适量味精，拌匀，盖在双耳上。

• 5、拌匀后的双耳。

小窍门

喜欢吃辣的可以多放些尖椒，否则要少放。我家可是爱吃辣的。