凉菜

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炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做

炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做

美味爽口,清淡不腻

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 花生米 (适量)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 黄瓜 (1根)
  • (适量)
  • (适量)
辅料
  • 生抽 (3勺)
  • (2勺)
  • (1勺)
  • 植物油 (适量)
  • (适量)
  • 干红辣椒 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

炝拌鸡丝的做法步骤

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第2张

    1、煮锅放适量清水,鸡胸冷水下锅,煮二十分钟

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第3张

    2、捞出晾凉

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第4张

    3、用手撕成丝

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第5张

    4、胡萝卜切丝

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第6张

    5、煮锅放入适量清水,烧开,下入胡萝卜丝烫一下

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第7张

    6、捞出,过冷水,控干水份备用

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第8张

    7、黄瓜切丝

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第9张

    8、葱切丝,蒜切碎

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第10张

    9、干红辣椒切小段

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第11张

    10、把鸡丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝,蒜末全部放入盆中

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第12张

    11、锅中放入适量植物油,放入花生米煎熟

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第13张

    12、倒入碗中,再加入三勺生抽,两勺醋,一勺糖,适量盐,适量香油

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第14张

    13、用锅中底油爆香花椒,捞出花椒不要

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第15张

    14、关火放入辣椒

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第16张

    15、把椒油浇到碗中,搅拌均匀

  • 炝拌鸡丝的做法 炝拌鸡丝怎么做 第17张

    16、成品