凉拌毛豆子的做法 【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉 凉拌毛豆子怎么做

“连着几天的高温，凉菜成了我家最受欢迎的菜，今就上个凉拌毛豆子吧！微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌毛豆子的做法步骤

• 1、毛豆剥出毛豆子。

• 2、洗干净的毛豆子放入加有水的锅中，再放入八角、干辣椒。

• 3、盖上盖煮3-4分钟。

• 4、盛起煮好的毛豆子，可以用凉水过一下。

• 5、可以扔掉里面的八角，两个辣椒切碎撒毛豆子上。

• 6、大蒜加糖、盐捣碎。

• 7、加入醋、生抽、香油搅匀。

• 8、倒入毛豆子上，再加入香菜拌匀即可。

小窍门

1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。