凉拌毛豆角的做法 凉拌毛豆角怎么做

“夏天，在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃，清凉解暑。
像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃，少吃，伤脾胃，冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热，多冷啊，还是别图一时凉快。善待自己，冬病夏除。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌毛豆角的做法步骤

• 1、毛豆用剪刀把两头剪了，洗干净。

• 2、水烧开放入毛豆和一粒八角，煮五分钟。

• 3、煮毛豆的时间准备好调料，蒜和甜椒切颗粒，调入生抽和鸡精，烧点油炝到蒜上，滴两滴香油，所有调料搅拌均匀，备用。

• 4、煮好的毛豆用漏勺漏起，稍微晾一会，等热气散去，浇上调好的调料。

• 5、调料搅拌均匀。

• 6、装盘。

小窍门

如果家里人都可以吃辣，可以把甜椒换成美人椒、二荆条、朝天椒有辣味的辣椒。