凉拌黄瓜 简单又爽口的凉拌黄瓜

“《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。记得小时候自家院子里种好的果蔬，其中也包括黄瓜，那个时候自己家种的黄瓜，没有打农药，有事没事摘一根洗一洗就可以吃。。。黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简单又爽口的凉拌黄瓜的做法步骤

• 1、准备两根黄瓜洗干净备用。

• 2、放两根筷子在黄瓜下面，用刀如图切成薄片。

• 3、正面切完后，把黄瓜翻面，按照刚才正面的切法，反面再切片即可。

• 4、切好后的黄瓜拉开就如图片这样就好啦。

• 5、把切好的黄瓜如图摆盘即可。

• 6、将葱，姜，蒜，青，红辣椒全部切成颗粒待用。

• 7、装入碗中待用。

• 8、碗中加入盐，鸡精，味精，料酒，蚝油，生抽，醋，香油后，搅拌均匀。

• 9、上锅烧少量油，待油烧好泼在调理碗里，搅拌均匀即可。

• 10、把调好的辣椒料均匀的浇在黄瓜片上即可。

• 11、一道，又脆又绿，美味爽口的凉拌黄瓜就做成啦！

小窍门

1，盐的量要少，因为里面加了耗油，耗油咸也要少叫点。