拌黄瓜的做法 清新爽口拌黄瓜 拌黄瓜怎么做

“黄瓜是夏日必吃瓜果菜，凉拌黄瓜是夏日餐桌都少不了的，佐餐下酒都ok。此菜特点：快手，清新爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜节洗净切丁。

• 2、加适量盐拌匀码味备用。

• 3、独蒜洗净磨蒜蓉。

• 4、码好味儿的黄瓜沥掉水分，加入蒜蓉。

• 5、加少许麻油，鸡精拌匀。

• 6、成品

• 7、成品

小窍门

1.黄瓜带皮生吃注意清洗干净，砧板和切刀生熟要分。
2.黄瓜码味出的水要沥去，以免咸了。
3.麻油的量要少，具体视黄瓜多少。原则是麻油香不能盖过黄瓜的清香。
4.鸡精也不要多放，不要影响黄瓜香味就好。