烧白斩鸡怎么放冷却 飘香香 专业问答 1.41W 大中小设置文字大小 放到冷水中浸泡冷却。锅里放入足够可以没过鸡的冷水烧开,将处理干净的整只鸡放到开水中烹煮,将煮好的白斩鸡捞起转移到冷水中浸泡冷却。可以用筷子戳鸡腿的位置,若是很容易戳穿且抽出时没有血水溢出,就说明鸡煮熟了,反之就是还没熟要延长烹煮时间。 TAG标签:冷却 白斩鸡 #