开水冲鸡蛋的做法 开水冲鸡蛋怎么做

“开水冲鸡蛋，清热去火，简单方便。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开水冲鸡蛋的做法步骤

• 1、柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。

• 2、碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。

• 3、鸡蛋打入碗里。

• 4、用筷子顺顺时针抽打。

• 5、打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。

• 6、开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。

• 7、冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。

• 8、立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。

• 9、待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。

• 10、成品。

• 11、我喜欢的大大的鸡蛋花。喜欢香油的滴上几滴，又香又润。