土豪蛋的做法 土豪蛋怎么做

““我”可不是一颗普通的蛋，吃了“我”你就会知道为什么“我”被叫土豪了，２016让我们—起做土豪吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豪蛋的做法步骤

• 1、糯米浸泡过夜，沥干水。

• 2、咸鸭蛋洗干净，沥干水。

• 3、泡发的墨鱼切成小丁（不用腌制），五花肉切成小丁用适量老抽、生抽、鸡精腌一下入味。

• 4、把该切的配料都切成大小适中的小丁。

• 5、糯米中放入适量老抽、生抽、鸡精拌匀，再依次放入墨魚、五花肉……所有配料拌匀备用。

• 6、把生咸鸭蛋在桌子上轻轻敲裂一下。

• 7、用厨房剪刀从裂口处把蛋剪—个圆孔。

• 8、把蛋清从这个孔倒出来，弃之不用。

• 9、把蛋全部开孔，流出蛋清。

• 10、用小勺把拌好的糯米灌入蛋中，边灌手边摇晃让糯米尽量均勻灌满蛋中。

• 11、全部做好放进蒸锅。

• 12、如果做的不多就蒸锅中间放个盘子这样蒸！

• 13、锅中放足够的水，大火蒸５０～６０分钟，软糯咸香的土豪蛋就出锅了！

• 14、独照特写！