沙姜凉拌鸭翅的做法 沙姜凉拌鸭翅怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沙姜凉拌鸭翅的做法步骤

• 1、准备10只鸭中翅。

• 2、将鸭翅放入锅中，加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒，煮沸后转小火上盖煮15分钟。

• 3、煮好的鸭翅冲去浮沫，在凉水中泡浸20分钟。

• 4、沙姜洗净切末，香菜、葱切小段。

• 5、泡浸好的鸭翅沥干水份，斩成块。

• 6、放入碗中，加入沙姜、三勺味极鲜酱油拌匀。

• 7、最后放入香菜和葱段再拌一下。

• 8、成品图。

小窍门

1、鸭翅入锅煮时加入步骤2中的辅料，有很好的增香去腥作用，入锅煮的时间约为15分钟即可
2、最后无须加盐和鸡精，最好用味极鲜酱油这种拌出来的口感更好