基础奶油霜的做法 基础奶油霜怎么做

“平日里总懒得做此类夹馅抹酱，一来用不了多少，做了又得想办法消掉；二来此类吃食热量太高，吃了长膘，徒增烦恼。而今，为了配合某些人的某些想法，补其疏漏，就做个奶油霜，以备后用。只是材料有些不全，朗姆酒没有了，柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米，柠檬汁就算了，用等量牛奶凑合；没有朗姆酒，却有的是自酿白兰地。改变一下风味而已嘛。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

基础奶油霜的做法步骤

• 1、用料

• 2、黄油软化，加入糖粉

• 3、用打蛋器搅打5分钟，至蓬松状态

• 4、加入蜂蜜，炼乳，香草粉，白兰地，10克牛奶

• 5、继续搅打均匀

• 6、加入2大勺牛奶

• 7、搅打至光滑细腻的状态，即可

小窍门

这个奶油霜口感较为甜腻，加入柠檬汁可以让在这种甜腻中增添一点清新，能不省最好别省。