煮白灼虾要去虾线吗

需要。煮白灼虾的时候不去除虾线，那么煮出来的虾吃起来口感比较差，还会有比较大的腥味。虾线其实就是虾后背的一道黑线，虾线是虾的消化系统，因此里面含有很多的脏东西，且不能食用，所以买回来的虾需要在烹饪之前将其剔除就可以食用了。