花生豆腐的做法的做法 花生豆腐的做法和配方 花生豆腐的做法怎么做

“花生豆腐，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生豆腐的做法的做法步骤

• 1、花生米加热水烫15分钟。

• 2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。

• 3、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。

• 4、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。

• 5、搅匀备用。

• 6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。

• 7、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。

• 8、把淀粉花生浆倒进锅里。

• 9、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。

• 10、花生浆糊倒进容器里。

• 11、等待成形就行。

• 12、切成小块（切的时候刀沾点水）。

• 13、淋上调料即可。

小窍门

玉米淀粉跟花生比例为1:1哦~