荷包的做法 荷包怎么做

“这是河北的一种吃法吧，记得阿姨家总做这个东西，油饼和荷包蛋的结合升级版！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷包的做法步骤

• 1、面粉，加入一个鸡蛋，加入3g酵母，适量的盐，适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜开始发面，直到面发到两倍大，变得很软。

• 2、锅内放入少半锅油，手上沾一点凉油，案板上涂抹一层油，切一小块面团，用手按成片。

• 3、油热，放入油锅，用筷子不停的轻戳面团。

• 4、直到面团鼓起来，微微金黄色。

• 5、捞出来，用小刀在面饼的一边竖着割开，形成一个口袋的形状。

• 6、在口袋里打入一个整鸡蛋再放入锅内继续炸，关中小火。

• 7、喜欢吃溏心，就少炸一会，喜欢吃全熟就多炸一会。就可以出锅啦，趁热吃，很香。

• 8、炸油条，油饼，都可以呀！

小窍门

面粉里根据个人口味放盐